Меню

Реклама

  •  

    Как приготовить творог в домашних условиях из кислого молока

     
    Творог появился в глубокой древности, совершенно случайно. Произошло это, когда сыворотка вытекла из скисшего молока. В Древней Руси творог называли «кислый сыр», отсюда и произошло название «сырник». Вариантов приготовления творога существует множество. Но в основном творог готовили из простокваши, которую на час помещали в остывающую печь....
     

    Домашнее вино из малины

     
    Вино одно из древних продуктов, которые научилось производить человечество. Вероятно, первый прототип вина получился случайно. Даже многочисленные представители фауны в курсе веселящих свойств забродивших фруктов. Уже за три тысячи лет до нашей эры люди научились сбраживать фрукты, злаковые и другие растения, получая пьянящий напиток....
     

    Недостатки вина и дефекты вина

     
    August 12th, 2011 Вино слишком кислое Бывает, что вино по вкусу больше похоже на сок лимона, нежели на столовый напиток. Обычно это свидетельствует о недостаточном разбавлении сока. Если оставить такое вино с осадком еще на месяц оно может стать менее кислым само по себе. Когда вино только слегка кислое, можно попробовать его спасти, добавив сахар....
     

    Кислое вино или уксусные премудрости

     
    16.09.2011 Ольга Попова Большинство из нас до сих пор довольно скептически относится к использованию уксуса в повседневной кулинарии, полагая, что основная его функция - присутствовать в различных маринадах. Однако этот продукт заслуживает большего внимания, хотя бы потому, что он неразрывно связан с вином, с другим продуктом, свойства и вкус которого человечество склонно не только оценивать, но и поэтизировать....
     

    Как сделать кисло-сладкий соус для свинины?

     
    Инструкция Многие задаются вопросом, как правильно приготовить кисло-сладкий соус для свинины. Все истинные любители мяса знают, что процесс приготовления это целое искусство. Ведь от этого зависит весь вкус мяса. Конечно, мясо невкусным не бывает, но все же стоит потрудиться, чтобы оно принесло удовольствие....
     

    ДЕФЕКТЫ ПРИ ВИНОДЕЛИИ

     
    Чтоб предупредить заболевание вин, требуется тщательное соблюдение чистоты помещения, посуды и инвентаря. Не стоит допускать развития плесени, мушек-дрозофил. К числу чаще всего встречавшихся болезней вин относятся уксусно - и молочнокислое брожение, цвель и ожирение. Уксуснокислое брожение (скисание), максимально опасное для виноградных вин, однако в то же время не редкое явление при плохом уходе за вином, и в случае нарушения нормального хода спиртового брожения....
     

    Гулу Жоу. или Свинина в кисло-сладком соусе. – традиционное блюдо кантонской кухни. История этого блюда берет свое начало с времен правления шестого императора династии Цин - Цяньлуна, правившего в течении 59 лет, с 1736 — 1795 годы. Сейчас это блюдо можно назвать визитной карточкой китайской кухни в Америке и Европе.

     
    Кусочки свинины (лопаточной части), обжаренные во фритюре в панировке из кукурузного крахмала, а затем обжаренные с овощами и ананасами в кисло-сладком соусе. Причем наибольшую популярность получила кантонская версия блюда, которая ввиду появления иностранных торговцев на юге Китая в XIX веке – в Гуанчжоу и Гонконге - и была распробована американцами и европейцами....
     

    Кислотность вина

     
    Майкл Вейс уверен в том, что кислотность – одна из главных особенностей и характеристик вина. Кислоты, находящиеся в нем, придают этому напитку бодрящее, освежающее чувство, когда он соприкасается с нашим языком, аналогичное тому, когда мы едим яблоки кислых сортов или грейпфут Кислотность - важнейший фактор, определяющий способность вина к длительному хранению и она ответственна за хорошую сочетаемость этого напитка с различной едой....
     

    Рецепты самогона "на глазок"

     
    Продвижение сайта ИСПРАВЛЕНИЕ НЕДОСТАТКОВ ГОТОВОГО ВИНА Точное соблюдение всех технологических процессов не является гарантией получения идеального вина. Причиной недостатков чаще всего является заниженное содержание в вине сахара, кислоты или спирта. Исправлять такие дефекты нужно до того, как вино будет разлито по бутылкам....
     

    Китайский кисло-сладкий соус

     
    Соус – замечательнейшая и незаменимая вещь для людей, любящих разнообразно питаться. Одно и то же блюдо может заиграть разными красками, если к нему подобрать подходящий соус. Среди особенно популярных соусов особую нишу занимает рецепт китайского кисло сладкого соуса —...
     
    Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13


  • На главную